数年前から、僕は台湾茶にハマっている。
僕の弟子に台湾人がいて、実家に帰った時のお土産で台湾茶をもらったのが始まりだ。
それまでは一般的な中国茶を好んで飲んでいたが、この台湾茶にすっかり魅せられてしまった。
しかし、台湾茶もいろいろな店で味が異なる。
数々試してみたのだが、あの弟子からもらった本場台湾茶の味に、及ぶものがない。
それでは、茶器に拘ってみたらどうだろう、と専門店に勧められた専門の茶器を購入して、飲んでみた。
はっきりいって、劇的に美味しくなるわけではなかった。
淹れ方が悪かったのかもしれないがやはり、美味しい台湾の茶葉を探さなければ。
僕の食生活は前にもこのコーナーで書いたかもしれないが、一日一食だ。
もう20年ほど続いているし、健康診断でも悪いところは全くないので、僕の体と生活スタイルには一日一食があっているのだと思う。
食べると眠くなる、食べると止まらない。
これでは仕事にならないので朝と昼の食事をやめた。
だから夜は、寝るまでの間をワインと共にゆっくりと時間をかけて夕食をとる。
一方、朝は速やかに脳のスイッチを入れなければ、時間が勿体無い。そのスイッチが台湾茶なのだ。
今日も1リットルの台湾茶を飲んで、さあ練習だ!
横山幸雄(ピアノ)